Φίνο, δροσερό, ευχάριστο κρασί. Στην αρωματική του βαλίτσα κουβαλά τα εξωτικά ποικιλιακά αρώματα, όπου εύκολα ξεχωρίζουν το πεπόνι, το μάνγκο και ο ανανάς. Στο στόμα διατηρεί όλη τη φρεσκάδα και την οξύτητα του εκλεκτού σταφυλιού. Βραβεύθηκε με Χρυσό Μετάλλιο στον 3° Διεθνή Διαγωνισμό Οίνου Θεσσαλονίκης και με Αργυρό Μετάλλιο στον 7° Διεθνή Διαγωνισμό Οίνου θεσσαλονίκης.

• Ετικέτα: Sauvignon Blanc Αϊδαρίνη, Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Πλαγιές Πάικου (Protected Geographical Indication Slopes of Paiko)

• Παραγωγός: Χρίστος Αϊδαρίνης

• Οινολόγος: Μιχάλης Μιχαηλίδης

• Ποικιλιακή σύνθεση: 100% Sauvignon Blanc

• Τοποθεσία: Αμπελουργική Ζώνη Γουμένισσας

• Αμπελοτόπι: Ιδιόκτητοι αμπελώνες έκτασης περίπου 30 στρεμάτων, σε υψόμετρο 250 μ.

• Έδαφος: Αργιλοαμμώδες

• Τρυγητός: Από τα τέλη Αυγούστου

• Μικροκλίμα: Βροχεροί χειμώνες, ξηρά και ζεστά καλοκαίρια

• Οινοποιήση: Κρύοεκχυλιση 12 περιπου ωρών, ελεγχομενη ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες

• Ετήσια παραγωγή: 20.000 φιάλες

• Κυκλοφόρησε πρώτη φορά: 2000

• Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά: εκρηκτικά αρώματα εξωτικών φρούτων όπως μάνγκο και ανανάς με πλούσια επίγευση και ισορροπημένη οξύτητα

• Συνοδεύει: Ψάρια, θαλασσινά και λευκά κρέατα

• εσοδεία / vintage: 2024
• αλκοολικοί βαθμοί / alc. : 13,3 %vol
• ανάγοντα σάκχαρα / residual sugar: 2,0 g/L
• Na (νάτριο / sodium): 29 mg/L
• ολικές πρωτεϊνες / protein concentration : 23 mg/L
• ενεργειακή αξία / nutrition declaration – energy : 78 kcal/100ml